Házi majonéz botmixerrel
6 perc
4 fő
Gyors, foolproof módszer – 30 másodperc alatt kész, soha nem esik szét.
Hozzávalók
- tojás1 darab
- semleges ízű olaj0.8 cup
- mustár1 evőkanál
- citromlé1 evőkanál
- só0.5 teáskanál
- cukor0.3 teáskanál
Elkészítés
1
A pohárba tedd bele sorban a tojást, a sót, a cukrot, a mustárt és a citromlevet. Ezután öntsd rá az olajat. NE keverd össze – hagyd, hogy az olaj felül legyen.
1 darabtojás0.5 teáskanálsó0.3 teáskanálcukor1 evőkanálmustár1 evőkanálcitromlé0.8 cupsemleges ízű olaj
2
A botmixert tedd a pohár ALJÁRA, egyenesen a tojásra. Kapcsold be NAGY fokozatra, és ne mozdítsd el – tartsd szorosan az alján 10-15 másodpercig, amíg alul fehér, sűrű emulzió képződik.
3
Miután az alján kialakult a sűrű alap, kezdd el LASSAN felhúzni a mixert az olaj felé, hogy fokozatosan bevonja az összes olajat.
4
Kóstold meg, és ízlés szerint adj hozzá több sót, citromlevet vagy mustárt. Ha túl sűrű, 1-2 tk hideg vízzel hígítható. Hűtőbe téve 3-5 napig eltartható.