Kókuszbejgli gesztenyés vagy mákos töltelékkel
50 perc
8 fő
Gluténmentes és tejmentes kókuszbejgli, mely gesztenyés vagy mákos töltelékkel készíthető. A kókusz és a citrusok frissessége remekül párosul a gazdag töltelékekkel.
Hozzávalók
- kókuszreszelék200 g
- kókusztej400 ml
- cukor100 g
- keményítő60 g
- citromhéj
- narancshéj
- gesztenyemassza200 g
- porcukor70 g
- rumaroma10 ml
- víz10 g
- mák200 g
- növényi tej100 ml
- vaníliás cukor5 g
Elkészítés
1
Összefőzzük a kókusztejet a cukorral és a keményítővel, majd beleöntjük a kókuszreszeléket és elkeverjük. Folpackkal bélelt tepsire kiterítjük.
400 mlkókusztej100 gcukor60 gkeményítő200 gkókuszreszelék
2
Mikor kihűlt, eloszlatjuk rajta a választott tölteléket, és a folpack segítségével feltekerjük.
3
A gesztenyés töltelékhez: összegyúrjuk a gesztenyemasszát, porcukrot, narancshéjat, rumaromát és vizet, majd fólia között kinyújtjuk.
200 ggesztenyemassza70 gporcukor1 narancshéj10 mlrumaroma10 gvíz
4
A mákos töltelékhez: összeforraljuk a tejjel a cukrot és a vaníliás cukrot, majd belekeverjük a darált mákot és kihűtjük.
100 mlnövényi tej100 gcukor5 gvaníliás cukor200 gmák