ReceptKezelő

Sajtos Tallér

50 perc
4 fő

Ropogós sós sütemény házi tallérsütőhöz, sertészsírral és rengeteg sajttal az igazi békebeli ízért.

Hozzávalók

  • liszt200 g
  • sertészsír (hideg)80 g
  • reszelt sajt (trappista / edami)150 g
  • tojás1 db
  • tejföl30 g
  • só3 g
  • őrölt kömény (opt.)1 g
  • csípős paprika (opt.)0.5 g
  • tojás (kenéshez)1 db
  • reszelt sajt (tetejére)30 g

Elkészítés

1

A lisztet, hideg zsírt, sót és fűszereket morzsold össze ujjaiddal, amíg morzsás állagú nem lesz. Add hozzá a reszelt sajtot, tojást és tejfölt, gyúrd össze gyorsan. Ne dolgozd túl!

200 gliszt80 gsertészsír (hideg)3 gsó1 gőrölt kömény (opt.)0.5 gcsípős paprika (opt.)150 greszelt sajt (trappista / edami)1 dbtojás30 gtejföl
2

Gömbölyítsd golyóvá a tésztát, csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe pihenni 30 percig.

3

A pihent tésztából csípj le kis darabokat és gömbölyítsd kb. 1–1,5 cm-es golyókká. Helyezd a tallér sütő előmelegített lapjára megfelelő távolságra.

4

Csukd le a sütőt – az automatikusan nyomja szét a golyókat. Sütés előtt kend meg a golyókat felvert tojással és szórd rá a plusz sajtot. Süsd aranybarnára 3-5 perc alatt.

1 dbtojás (kenéshez)30 greszelt sajt (tetejére)
5

Vedd ki a tallérokat és rácson hűtsd ki őket. Kihűlés után válnak igazán ropogóssá.