Vékony és ropogós sajtos tallér
60 perc
4 fő
Extra vékonyra süthető, ropogós sajtos tallér, amely a kevesebb lisztnek és a több zsiradéknak köszönhetően könnyedebb textúrájú.
Hozzávalók
- finomliszt350 g
- vaj150 g
- trappista sajt200 g
- tojás1 db
- tejföl100 g
- só2 teáskanál
Elkészítés
1
Reszeljük le finomra a trappista sajtot, és egy nagy tálban keverjük össze a liszttel és a sóval.
350 gfinomliszt200 gtrappista sajt2 teáskanálsó
2
Adjuk hozzá a felolvasztott (de nem forró) vajat, a tojást és a tejfölt. Gyúrjunk belőle homogén, rugalmas tésztát.
150 gvaj1 dbtojás100 gtejföl
3
A tésztából formázzunk apró, mogyorónyi golyókat (kb. 10-12 gramm/db). A kisebb méret segít abban, hogy a tallér vékonyabb lehessen.
4
Melegítsük elő a tallérsütő gépet. Tegyünk egy golyót a sütőfelület közepére, majd erősen szorítsuk össze a sütőt, hogy a tészta hártyavékonyságúra terüljön.
5
Süssük a tallérokat oldalanként kb. 30-60 másodpercig, amíg aranybarnák és kemények nem lesznek.